Omenapuut taipuvat nyt hedelmien painosta. Suurta herkkua ja luomua saa suoraan omasta puutarhasta.
Muistuu mieleen lapsuuden muistoihin kotipihan villiomenapuu. Se oli känkkyräinen ja tuotti happamia omenia. Sen hedelmät nautittiin hartaudella talven mittaan. Punaista ja pehmeää omenaa oli hauskaa kastaa sokeriin. Omenoita myös kuivattiin talveksi.
Pienet happamat pihapuun omenat
upotimme puolukoiden punaiseen syliin
Siellä ne säilyivät ja tulivat pehmeiksi
syödessä kastoimme niitä sokeriin
Paremmasta emme tienneet…
Hyöritään ja aherretaan, laitetaan hilloja, mehuja, pakastetaan lohkoja, kuivataan, leivotaan piirakoita.
Omenasose mikrossa
1 l happamia kuorittuja omenalohkoja
1 sitruunan mehu
1. Pane omenalohkot laakeaan mikroaaltouuniin käyvään astiaan, vaikkapa lasivuokaan. Kaada sitruunamehu päälle ja peitä mikrokuvulla.
2. Kypsennä mikrossa täydellä teholla 7-8 minuuttia eli kunnes omenat ovat täysin soseutuneita. Sekoita välillä.
3. Sekoita lopuksi sose tasaiseksi. Sauvasekoittimella saat todella tasaisen soseen. Lisää halutessasi sokeria. Laita sose rasioihin, jäähdytä ja pakasta.
Omenan kuoressa on reikä.
Jos siihen painaa
korvansa kiinni
ja kuuntelee tarkasti,
voi veden ja tuulen
ääniltä erottaa
astioiden helinää.
Toukka tiskaa.
-Risto Rasa-
Hauskoja askareita!
Kaksi ekomarttaa
